Nussnougat Creme »Tradizionale«

Auf einen Blick

➜ Intensiv nussig, fein kakaohaltig, samtig-cremig und angenehm süß
➜ Für Brot, Crêpes, Pancakes, Joghurt, Obst, Desserts und feine Backwaren
➜ 50,5 % Bio-Haselnüsse, Bio-Kakao und Bio-Rohrzucker – nur drei Zutaten

Ein Genuss, der überzeugt

Mit 50,5 % Bio-Haselnüssen verbindet die »Tradizionale« intensiven Nussgeschmack mit feinem Kakao und der Süße von Bio-Rohrzucker. Ihre weiche, samtige Konsistenz macht sie leicht streichbar und vielseitig einsetzbar. Die Rezeptur kommt ohne Konservierungsstoffe und Emulgatoren aus und ist vegan, laktosefrei sowie glutenfrei.

Die Geschichte hinter dem Geschmack

Cuor di Nocciola baut seit vier Generationen Haselnüsse in Cravanzana an. Aus dem Familienbetrieb entwickelte sich der Anspruch, die eigenen Haselnüsse nicht nur anzubauen, sondern auch selbst zu verarbeiten. Heute entstehen daraus streng biologische Produkte, deren Weg vom Haselnusshain bis zur Verarbeitung in den Händen der Familie bleibt.

Aufbewahrung

Kühl und trocken sowie vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern. Setzt sich natürliches Haselnussöl an der Oberfläche ab, die Creme vor dem Verzehr einfach gründlich umrühren.

Nährwerttabelle (pro 100 g)

FAQ – Häufige Fragen

Qualität, Herkunft und Charakter

Die Nussnougat Creme »Tradizionale« wird von Cuor di Nocciola aus eigenen Bio-Haselnüssen hergestellt. In der Familiengeschichte reicht der Haselnussanbau bis 1920 zurück; heute werden die Nüsse nicht nur angebaut, sondern auch im eigenen Betrieb weiterverarbeitet. Die Rezeptur besteht aus 50,5 % Bio-Haselnüssen, Bio-Rohrzucker und Bio-Kakaopulver.

Bei der Verarbeitung werden die getrockneten Haselnüsse zunächst geschält, kontrolliert und geröstet. Nach einer weiteren Auslese werden sie zu einer Paste vermahlen, in der die natürliche ölige Komponente der Nuss erhalten bleibt. Erst anschließend kommen Kakao und Rohrzucker hinzu; Konservierungsstoffe und Emulgatoren werden nicht eingesetzt.

Geschmack & Eigenschaften

Geschmacklich steht die Haselnuss klar im Mittelpunkt: kräftig nussig, weich und rund, begleitet von einer feinen Kakaonote und der Süße des Rohrzuckers. Der hohe Haselnussanteil prägt zugleich die samtige, geschmeidige Textur. So entsteht ein Aufstrich mit einer deutlich ausgeprägten Haselnussnote.

Die natürliche Fettstruktur der Haselnuss sorgt dafür, dass sich die Creme leicht verstreichen lässt. Bei längerer Standzeit kann sich etwas Öl an der Oberfläche absetzen; das ist bei diesem Produkt ausdrücklich ein Zeichen dafür, dass auf Emulgatoren verzichtet wurde. Vor dem Verzehr genügt es, die Creme kurz gründlich umzurühren.

Verwendung & Genussmomente

Als Brotaufstrich passt die Nussnougat Creme zu frischem Sauerteigbrot, Brioche, Croissants oder geröstetem Toast. Ebenso lässt sie sich auf Pancakes, Crêpes und Waffeln streichen oder in Joghurt und Porridge einrühren. Mit Banane, Birne, Apfel oder Beeren entsteht daraus unkompliziert ein kleines Dessert oder ein süßes Frühstück.

Auch beim Backen und Anrichten lässt sich die Creme vielseitig einsetzen: als Füllung für Kuchen und Gebäck, als Schicht in Desserts oder als Topping für Eis und Obst. Für eine feine Glasur kann sie vorsichtig erwärmt und dünn verteilt werden. Besonders gut funktioniert sie überall dort, wo Haselnuss und Kakao geschmacklich im Vordergrund stehen sollen.